《臨床營(yíng)養學(xué)》：“十四五” 醫教新碩果，開(kāi)啟健康新征程！

2024年12月15日，國家衛生健康委員會(huì )“十四五”規劃教材、全國高等學(xué)校五年制本科臨床醫學(xué)專(zhuān)業(yè)第十輪規劃教材《臨床營(yíng)養學(xué)》（第一版）發(fā)布會(huì )在人民日報健康客戶(hù)端演播廳舉辦。當天宣布此書(shū)出版發(fā)行，2025年春季將投入全國高等醫學(xué)院校使用，這是臨床營(yíng)養學(xué)納入全國高等學(xué)校五年制本科臨床醫學(xué)專(zhuān)業(yè)的第一本教材。
“營(yíng)養不是支持、不是輔助，而是一線(xiàn)治療”

01一項開(kāi)拓性的里程碑

《臨床營(yíng)養學(xué)》作為全國五年制本科臨床醫學(xué)專(zhuān)業(yè)的首部規劃教材，其意義不可忽視。在疾病預防上，可借合理營(yíng)養增強免疫，防感染??；治療中是慢病綜合治療關(guān)鍵，還助力康復期組織修復；特殊人群里，更左右孕婦胎兒發(fā)育、嬰幼兒成長(cháng)及老年人健康，于臨床醫學(xué)各環(huán)節均意義非凡，因此，營(yíng)養科學(xué)可被譽(yù)為“臨床醫學(xué)的基石”。隨著(zhù)醫學(xué)模式從傳統的疾病治療轉型為現代的健康促進(jìn)，營(yíng)養在醫學(xué)診斷、治療與康復過(guò)程中的價(jià)值日益凸顯。這本教材的推出也是為了解決營(yíng)養干預的重要性及營(yíng)養治療在疾病管理的應用，直面健康中國戰略的挑戰，為醫學(xué)教育注入新活力。

據悉，《臨床營(yíng)養學(xué)》由石漢平教授與北京協(xié)和醫院臨床營(yíng)養科主任醫師陳偉擔任主編，并有來(lái)自首都醫科大學(xué)、中國醫學(xué)科學(xué)院、河北醫科大學(xué)、華中科技大學(xué)、中國醫科大學(xué)等34所大學(xué)及附屬醫院在臨床營(yíng)養學(xué)領(lǐng)域卓有建樹(shù)的35位專(zhuān)家學(xué)者組成編寫(xiě)團隊，該書(shū)內容分為營(yíng)養生理代謝、營(yíng)養診療通則、不同人群營(yíng)養管理、臨床營(yíng)養學(xué)科發(fā)展四個(gè)方面，以?xún)r(jià)值營(yíng)養為核心，以精準營(yíng)養為方向，以護佑健康為峰點(diǎn)，力求解析各種疾病的營(yíng)養代謝特點(diǎn)，回答不同患者的主要營(yíng)養關(guān)切，反映營(yíng)養研究的最新重要成果 ，緊密貼合臨床應用場(chǎng)景，具有很強的實(shí)用性和指導性。

除了紙質(zhì)版書(shū)籍，還出版了數字版，涵蓋臨床案例的分析、交互式思維導圖、豐富的圖片和操作視頻，以及目標測試、評估量表、拓展閱讀、教學(xué)課件等 。
02引領(lǐng)臨床營(yíng)養醫學(xué)教育新方向

在《臨床營(yíng)養學(xué)》教材發(fā)布會(huì )上，與會(huì )專(zhuān)家指出，將《臨床營(yíng)養學(xué)》納入醫學(xué)生教育體系意義深遠。這一學(xué)科作為臨床醫學(xué)的重要組成部分，需與臨床治療、診斷等學(xué)科同等重視，被視為醫學(xué)預防、治療及解決疑難重癥的科學(xué)基礎。

專(zhuān)家強調，營(yíng)養在改善臨床疾病結局方面效果突出。例如，將營(yíng)養調節與藥物治療有效結合，可大幅降低腦卒中等疾病的并發(fā)癥發(fā)生率。通過(guò)教材的推廣，目標是培養出更多熟悉營(yíng)養治療的專(zhuān)業(yè)人才，以更好地改善患者病情。

專(zhuān)家進(jìn)一步指出，臨床醫生對營(yíng)養的理解直接影響疾病治療效果。營(yíng)養學(xué)應成為醫學(xué)院臨床專(zhuān)業(yè)學(xué)生的核心課程，希望此次教材發(fā)布能夠為學(xué)生供以扎實(shí)的營(yíng)養學(xué)知識，并助力他們在職業(yè)生涯中運用營(yíng)養手段，提供更高水平的醫療服務(wù)。

據介紹，這部教材歷經(jīng)多年編撰而成，其發(fā)布將為臨床營(yíng)養學(xué)科發(fā)展提供專(zhuān)業(yè)指導。同時(shí)，專(zhuān)家呼吁，將“營(yíng)養一線(xiàn)治療”理念納入臨床診療規范，幫助患者更快康復，并推動(dòng)醫學(xué)人才培養。

此外，一些企業(yè)也通過(guò)獎學(xué)金項目等形式積極支持臨床營(yíng)養學(xué)科發(fā)展，與社會(huì )各界一道為學(xué)科建設與實(shí)踐探索助力。

在發(fā)布會(huì )圓桌討論中，多位專(zhuān)家分享了營(yíng)養在各自領(lǐng)域中的重要性。專(zhuān)家們認為，臨床醫生應該具備營(yíng)養知識，而不能僅依賴(lài)營(yíng)養科會(huì )診解決問(wèn)題。若忽視營(yíng)養風(fēng)險篩查和科學(xué)診斷治療，即便手術(shù)成功，仍可能導致不良結局甚至嚴重并發(fā)癥。

專(zhuān)家指出，營(yíng)養不良在腫瘤患者中十分普遍，并對治療效果有顯著(zhù)影響。研究顯示，與營(yíng)養良好的患者相比，營(yíng)養不良的患者預后明顯較差。此外，在兒科領(lǐng)域，治療過(guò)程對能量和營(yíng)養的需求尤為突出，營(yíng)養在疾病治療中作用關(guān)鍵。

此外，營(yíng)養治療在腎病綜合管理中占據重要地位，特別是在透析前階段，有效的營(yíng)養干預可改善結局，提升患者生活質(zhì)量并降低醫療成本。同時(shí)，中醫專(zhuān)家強調食療的重要性，并建議將臨床營(yíng)養學(xué)納入臨床醫學(xué)及中西醫結合課程體系，以提升醫學(xué)的全面診療能力。

因此，《臨床營(yíng)養學(xué)》的發(fā)布不僅填補了相關(guān)課程在國內醫學(xué)教學(xué)中的空白，也意味著(zhù)我國在培養臨床營(yíng)養醫學(xué)人才方面邁出了關(guān)鍵一步。對于醫學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，營(yíng)養學(xué)的學(xué)習可以幫助他們從疾病的預防、治療到康復全過(guò)程，融入更加科學(xué)的營(yíng)養干預手段，從而更全面地為患者提供優(yōu)質(zhì)的醫療服務(wù)，同時(shí)也為未來(lái)醫療領(lǐng)域輸送更多既掌握臨床技術(shù)又精通營(yíng)養管理的復合型人才。
03回應健康中國戰略  

自2012 年以來(lái)，國內醫療衛生事業(yè)呈現出加快發(fā)展的蓬勃態(tài)勢，《健康中國》戰略深入人心。

隨著(zhù)未來(lái)慢性病患者人數不斷攀升，營(yíng)養管理逐漸成為臨床治療和疾病預防的核心環(huán)節之一。從糖尿病患者的飲食調控到癌癥患者的營(yíng)養支持，《臨床營(yíng)養學(xué)》將為臨床醫生提供理論指導和實(shí)踐工具，從根本上助力醫生為患者提供全生命周期的健康管理。

在公共健康領(lǐng)域，臨床營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)知識的普及還將有助于改善公眾對營(yíng)養與健康關(guān)系的科學(xué)認知，提高我國居民整體健康水平。通過(guò)醫務(wù)人員與基層醫療系統有效輸出專(zhuān)業(yè)知識，個(gè)人與家庭能夠學(xué)會(huì )更加科學(xué)地規劃飲食結構，避免由無(wú)知或誤區帶來(lái)的健康隱患。

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