重磅！關(guān)于特醫食品，深圳發(fā)布這些新舉措！

近日，深圳市場(chǎng)監管局印發(fā)實(shí)施《《深圳市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于促進(jìn)食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》》（簡(jiǎn)稱(chēng)《若干措施》），立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構建新發(fā)展格局，助力食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《若干措施》涵蓋助力食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)提升發(fā)展競爭力、助推食品及特殊食品行業(yè)提升管理水平、加大食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)幫扶力度三大項，含18條舉措。

8項舉措

8項舉措提升食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)競爭力，包括以開(kāi)展食品生產(chǎn)“一域一產(chǎn)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)、行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展深調研、推動(dòng)企業(yè)獲得國家特殊醫學(xué)用途配方食品注冊、推進(jìn)乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)、助力預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、加快生產(chǎn)企業(yè)“圳品”品牌培育、積極引導食品小作坊“個(gè)轉企”等。

其中，遴選有特殊醫學(xué)用途配方食品生產(chǎn)獲證意愿和能力的企業(yè)，成立幫扶小組，著(zhù)力解決企業(yè)產(chǎn)品配方注冊的難點(diǎn)問(wèn)題，幫扶企業(yè)取得特醫食品注冊證，力爭打造我市首家、廣東省第三家特殊醫學(xué)配方食品生產(chǎn)企業(yè)。積極引導食品小作坊“個(gè)轉企”，開(kāi)展證前許可指導服務(wù)，優(yōu)化許可流程，引導符合要求的食品小作坊升級為食品生產(chǎn)企業(yè)，促進(jìn)食品小作坊持續健康發(fā)展。

4項措施

4項措施助推食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)提升管理水平，包括從制度、體系、人員、科技上四個(gè)方面提升風(fēng)險防控能力。修訂《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任指南》，編制食品安全風(fēng)險清單和防控指南，編制食品安全過(guò)程生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范指引，助推規模以上食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全先進(jìn)管理體系，開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)全過(guò)程質(zhì)量檢驗能力提升工作，提升大中型食品生產(chǎn)企業(yè)食品生產(chǎn)總監、食品安全員履職能力，培育特殊食品經(jīng)營(yíng)總部企業(yè)師資隊伍提升，強化食品小作坊從業(yè)人員過(guò)程管控技能培訓，推進(jìn)濕粉生產(chǎn)智慧化監管試點(diǎn)工作以及特殊食品電子追溯系統工作。如體系上幫扶企業(yè)，對深圳市規模以上食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展全面調研，開(kāi)展危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系符合性評估，提出改進(jìn)措施，助推企業(yè)建立食品安全先進(jìn)管理體系，并獲得HACCP認證。

推進(jìn)濕粉生產(chǎn)智慧化監管試點(diǎn)工作,選取合適的濕粉食品生產(chǎn)企業(yè)，通過(guò)設置攝像頭、溫濕度傳感器、臭氧濃度檢測儀、紫外強度監測儀等傳感設備，協(xié)助企業(yè)主動(dòng)發(fā)現濕粉生產(chǎn)高風(fēng)險環(huán)節可能存在的風(fēng)險點(diǎn)，及時(shí)提醒企業(yè)落實(shí)整改，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全。

6項措施

6項措施加大食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)幫扶力度，包括開(kāi)展證前指導服務(wù)、開(kāi)展證后“診脈”服務(wù)、開(kāi)放抽樣檢驗報告數據、開(kāi)展計量器具上門(mén)檢定服務(wù)、匯總推出惠企服務(wù)包、建立政企溝通交流渠道等。其中開(kāi)展證前指導服務(wù)，協(xié)助食品生產(chǎn)企業(yè)選址設計、產(chǎn)品配方、標簽標識預審，把關(guān)執行標準，對企業(yè)適用執行標準提前進(jìn)行研判，防止企業(yè)存在執行標準使用錯誤問(wèn)題，開(kāi)展企業(yè)標準備案技術(shù)幫扶服務(wù)，提醒證件到期，開(kāi)展法律法規培訓。

多措并舉，為企業(yè)提供證前指導服務(wù)，及時(shí)答疑解惑，減少因不符合許可要求反復改造而產(chǎn)生的經(jīng)濟損失，激發(fā)市場(chǎng)活力。開(kāi)放食品生產(chǎn)企業(yè)抽樣檢驗數據，減少生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品自行送檢頻次，有效降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。

下一步，市市場(chǎng)監管局將抓好18項措施落地見(jiàn)效，維護食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)穩定發(fā)展環(huán)境，為食品生產(chǎn)和特殊食品行業(yè)打造全方位全流程跟蹤幫扶，以服務(wù)助企紓困，通過(guò)不斷提升監管服務(wù)水平，助力食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來(lái)源：深圳市市場(chǎng)監督管理局