國內首個(gè)特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心落戶(hù)江蘇無(wú)錫

9月9日上午，國家市場(chǎng)監管技術(shù)創(chuàng )新中心（特殊食品）獲批新聞發(fā)布會(huì )在無(wú)錫召開(kāi)。記者從會(huì )上獲悉，該技術(shù)創(chuàng )新中心是國家市場(chǎng)監管總局批準建設的首批19個(gè)技術(shù)創(chuàng )新中心之一，也是國內第一、唯一的特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心。

特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心是無(wú)錫市食品安全檢驗檢測中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“無(wú)錫食檢中心”）聯(lián)合江南大學(xué)聯(lián)合創(chuàng )建的特殊食品政產(chǎn)學(xué)研檢一體化創(chuàng )新平臺。中心建立后，將重點(diǎn)開(kāi)展特殊食品產(chǎn)品創(chuàng )制、成果轉化與產(chǎn)業(yè)化、企業(yè)服務(wù)、質(zhì)量安全檢測、功能與毒理評價(jià)、監管政策技術(shù)保障等，對于促進(jìn)特殊食品產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展瓶頸，實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

【揭秘】

說(shuō)到特殊食品，可能很多人乍一聽(tīng)會(huì )覺(jué)得陌生，但實(shí)際上，它在我們生活中較為常見(jiàn)。據介紹，特殊食品是指為滿(mǎn)足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營(yíng)養需要，按特殊配方而專(zhuān)門(mén)加工的食品，包括保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、其他特殊膳食用食品等。

在我國，特殊食品目標人群數量龐大，包括3億老齡人口、每年1500萬(wàn)新生兒、1.6億患者和3億慢性病患者。目前，我國已成為世界第二大特殊食品消費市場(chǎng)，市場(chǎng)規模達到6000億元以上。發(fā)展特殊食品既是落實(shí)國家“大健康”戰略的重要舉措，也是食品產(chǎn)業(yè)轉型升級實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

那么，特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心緣何落戶(hù)無(wú)錫？將為特殊食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的影響？

產(chǎn)業(yè)＋科技＋服務(wù)＋政策

四大“錫引力”引來(lái)國家級中心

據介紹，特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心之所以落戶(hù)無(wú)錫，緣于無(wú)錫在產(chǎn)業(yè)集聚、科技創(chuàng )新、平臺服務(wù)、政策支持四大方面的優(yōu)勢。

在產(chǎn)業(yè)集聚方面，無(wú)錫是全國保健食品和特醫食品的發(fā)源地和產(chǎn)業(yè)高地，華瑞、紐迪希亞、紅牛、腦白金等一批特殊食品行業(yè)知名企業(yè)集聚無(wú)錫，其中僅華瑞、紐迪希亞兩家頭部企業(yè)生產(chǎn)規模達百億以上，在腸道營(yíng)養制劑產(chǎn)品的國內市場(chǎng)中，兩家企業(yè)合計占有率近90%，創(chuàng )新驅動(dòng)下的特殊食品產(chǎn)業(yè)集聚效應在無(wú)錫充分顯現。

在科技創(chuàng )新方面，江南大學(xué)“食品科學(xué)與工程學(xué)科”系我國食品領(lǐng)域中唯一國家一級重點(diǎn)學(xué)科，在軟科世界一流學(xué)科排名中連續三年蟬聯(lián)世界第一，該校建有四大國家級創(chuàng )新平臺，在特殊食品領(lǐng)域，擁有一批領(lǐng)軍人才，獲得一批國家級獎項和高價(jià)值專(zhuān)利，創(chuàng )新能力全國領(lǐng)先。

平臺服務(wù)方面，該中心依托單位——無(wú)錫市食品安全檢驗檢測中心長(cháng)期致力于食品檢測、技術(shù)研發(fā)、標準制修訂、企業(yè)服務(wù)等工作，中心管理團隊曾牽頭籌建和運行了電動(dòng)車(chē)、光伏和增材制造等國家級質(zhì)檢中心，具有良好的裝備條件、人才隊伍、檢驗能力、平臺建設和企業(yè)服務(wù)經(jīng)驗。

政策支持方面，無(wú)錫市政府將技術(shù)創(chuàng )新中心建設列入無(wú)錫市與江南大學(xué)“十四五”市校合作共建重點(diǎn)支持項目和“千名干部百項攻堅行動(dòng)”，給予人才引進(jìn)、財政保障、績(jì)效考核等政策支持。無(wú)錫市、高新區（新吳區）兩級政府及江蘇省市場(chǎng)監管局共同投入8000萬(wàn)元資金、8000平方米場(chǎng)地，先期打造近4000平方米的中試車(chē)間，規劃建設粉體、液體、擠壓膨化3條中試生產(chǎn)線(xiàn)，涵蓋多種特殊食品原料、多個(gè)生產(chǎn)工藝和多個(gè)產(chǎn)品劑型的創(chuàng )新研發(fā)，直接服務(wù)于科研成果轉化和中小企業(yè)孵化。

政產(chǎn)學(xué)研檢一體化，服務(wù)“一站式”

攻克卡脖子難題，促產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

江南大學(xué)校長(cháng)陳衛院士表示，當前，特殊食品產(chǎn)業(yè)正處于加速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，然而，一批“卡脖子”的技術(shù)難題仍制約行業(yè)發(fā)展。雖然國內市場(chǎng)特殊食品需求量大，但國內市場(chǎng)被國際巨頭瓜分，國內企業(yè)尚不具備參與國際競爭的能力，較為集中的問(wèn)題包括：特殊食品核心原料嚴重依賴(lài)進(jìn)口，產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)安全受制于發(fā)達國家；針對中國人體質(zhì)和疾病的特醫配產(chǎn)品和配方處于空白；大量的功能食品和配料缺少驗證評價(jià)標準，無(wú)法取得應有的市場(chǎng)地位……

特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心的成立，將整合政府部門(mén)、檢測機構、科研院校、頭部企業(yè)等資源，為特殊食品行業(yè)搭建具有“技術(shù)創(chuàng )新、成果轉化、企業(yè)服務(wù)”三大核心功能的一站式公共服務(wù)平臺——

在技術(shù)創(chuàng )新環(huán)節，以陳衛院士團隊為代表的特殊食品科研技術(shù)團隊，重點(diǎn)圍繞當前特殊產(chǎn)品行業(yè)中需求最強烈、最具發(fā)展潛力的方向開(kāi)展原創(chuàng )性、應用性研究。中心還將通過(guò)建立博士工作站等站點(diǎn)吸引、培育行業(yè)高端人才，共同合作突破特殊食品領(lǐng)域的技術(shù)難題，提升特殊食品產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng )新能力，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

在轉化環(huán)節，中心構建的中試熟化、產(chǎn)業(yè)孵化等基地，為特殊食品科研機構、企業(yè)搭建對接“橋梁”，打通科技成果轉化的“最后一公里”。舉例而言，科研團隊研發(fā)的特殊食品相關(guān)創(chuàng )新成果，可通過(guò)中試熟化基地，把實(shí)驗室成果工藝放大，并進(jìn)行商品化試制，吸引企業(yè)投資生產(chǎn)。

在服務(wù)環(huán)節，平臺會(huì )為特殊食品企業(yè)提供注冊登記、定向研發(fā)、知識產(chǎn)權保護、標準制定、人才互派等全鏈條服務(wù)，幫扶企業(yè)從“蹣跚學(xué)步”到“步履穩健”。

此外，中心還將整合相關(guān)資源，打破科技研發(fā)與生產(chǎn)需求相脫節等問(wèn)題，使研發(fā)端與生產(chǎn)端、需求端之間有效對接，引導科研機構研發(fā)更具有轉化價(jià)值、市場(chǎng)需求迫切的技術(shù)成果，提高科研成果落地轉化率。據了解，在今年10月于無(wú)錫舉行的2021第六屆中國特殊食品大會(huì )上，將發(fā)布創(chuàng )新中心的階段性科研成果。

總體而言，技術(shù)創(chuàng )新中心的成立，有利于打破國內特殊食品領(lǐng)域各自為營(yíng)、單打獨斗的局面，通過(guò)整合政府、企業(yè)、高校、科研院所等創(chuàng )新資源，加強技術(shù)合作、信息資源共享、人才交流，形成政產(chǎn)學(xué)研緊密協(xié)同、深度融合的創(chuàng )新體系，解決行業(yè)“卡脖子”的技術(shù)難題，切實(shí)推動(dòng)特殊食品產(chǎn)業(yè)健康可持續發(fā)展。