食品還有什么新花樣——介紹一類(lèi)特殊用途的醫用食品

民以食為天，一日三餐，飲食均衡不偏食，我們再熟悉不過(guò)了，伴隨我們每一天。但是，像嬰兒、老人、孕婦等特殊生理時(shí)期的人群及特殊病理時(shí)期的病人，如：燒傷病人、放化療期間病人、腫瘤病人、慢性炎癥病人、免疫力低下人群、外科手術(shù)者、呼吸系統疾病的病人、腸鏡檢查特殊準備等，這兩大類(lèi)人群有相應的更加特殊的食品補充需求。

特醫食品FSMP

特殊醫學(xué)用途配方食品(Foods for Special Medical Purpose，FSMP)因此孕育而生，簡(jiǎn)稱(chēng)特醫食品，它不同于普通食品、保健品和藥品的新型產(chǎn)品，是需要特殊食物管理的患者在醫生指導下進(jìn)行服用的一類(lèi)具有特殊食物用途的食品。

美國食品和藥品監督管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）對醫用食品提出3個(gè)必備要素：

1.滿(mǎn)足特殊營(yíng)養需要；

2.在營(yíng)養醫師（或醫師、營(yíng)養治療管理師等）的指導下服用；

3.適用于需要特殊食物管理的人群。特醫食品是介于普通食品和藥品之間的一類(lèi)特殊狀態(tài)下食用的食品。

與藥物相比，它不具備對某種疾病的治療效果，但卻能改善患者的營(yíng)養狀況，為病人后續的治療和恢復奠定了堅實(shí)的營(yíng)養基礎。

根據我國標準中的定義，這類(lèi)食品是“為了滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。

該類(lèi)產(chǎn)品必須在醫生或臨床營(yíng)養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用”。

特醫食品是食品，而不是藥品；但不是正常人吃的普通食品。通俗地說(shuō)，FSMP是病人吃的飯。就是老百姓常說(shuō)的：“生病了，要吃得好點(diǎn)，增加營(yíng)養”。

但這里所說(shuō)“病人的飯”，是經(jīng)過(guò)了臨床醫生和營(yíng)養學(xué)家們大量的醫學(xué)科學(xué)研究，以科學(xué)的客觀(guān)事實(shí)為依據的配方食品，是科學(xué)的，營(yíng)養的，健康的“飯”。 

在政府管理方面，中國與其他國家一樣，已將特殊醫學(xué)用途配方食品納入食品監管體系。

有些什么類(lèi)型？

目前市面上的特醫食品可以分為三類(lèi),全營(yíng)養配方食品、特定營(yíng)養配方食品和非全營(yíng)養配方食品。

主要適用哪些人群呢？

1、無(wú)法正常吃飯，或者進(jìn)食量明顯減少者。比如連續工作精神壓力大，持續一周都沒(méi)有辦法按時(shí)、按點(diǎn)正常用餐，常常處于饑餓狀態(tài)、體重減輕、精力變差的人。

2、正常食物消化吸收不良者。比如慢性腹瀉、上消化道不完全性梗阻等患者。

3、營(yíng)養攝入不足者。因為疾病、嚴重挑食，導致?tīng)I養攝入不足且不夠均衡的患者。

4、疾病狀況下存在營(yíng)養不良或者營(yíng)養風(fēng)險者。腫瘤患者不管是手術(shù)還是放化療治療中、治療后，嚴重的慢性病患者比如肺病、消化道疾病患者，如炎癥性腸病、重癥肝病、胰腺炎、糖尿病、腎病等患者。

特醫食品VS保健品

特醫食品與保健品的不同主要體現在三個(gè)方面。

第一，二者的原材料不同,特醫食品富含營(yíng)養成分，特定人群使用沒(méi)有毒副作用；保健品則富含活性成分,在規定的用量下無(wú)毒副作用。

第二，二者的形態(tài)不同,特醫食品幾乎都是粉劑、溶液的形式；保健品是片劑、膠囊等形式。

第三，二者的國家管理方式不同。特醫食品是和藥品一樣的規定，需要進(jìn)行注冊才可在市面上買(mǎi)賣(mài)；保健品可以注冊也可以備案，二者滿(mǎn)足其一即可。從國家的管控來(lái)看，特醫食品的生產(chǎn)標準與配方成分比保健品更加嚴格、精準。

有些什么副作用呢？

特醫食品不是保健品，和保健品有很大的區別。特醫食品是滿(mǎn)足一些特殊人群的營(yíng)養需求而設立的，針對食用者不同的生理特點(diǎn)與需求，產(chǎn)品的能量密度、滲透壓以及碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養素的含量均有所不同。而且價(jià)格比較貴，不適宜長(cháng)期替代正常飲食服用，必須在專(zhuān)業(yè)人士指導下使用。

怎么獲取呢？

特醫食品還是需要專(zhuān)業(yè)人士根據實(shí)際需求選擇使用，應該在醫院門(mén)診和病房由營(yíng)養醫師給出指導意見(jiàn)。

素材來(lái)源網(wǎng)絡(luò )，如侵刪

醫用食品