特醫食品：老齡化社會(huì )的營(yíng)養新選擇

隨著(zhù)全球人口老齡化的趨勢日益顯著(zhù)，老年人的健康問(wèn)題也日益受到社會(huì )的廣泛關(guān)注。老齡化不僅帶來(lái)了醫療、養老等方面的挑戰，也對老年人的營(yíng)養需求提出了新的要求。

在這一背景下，特醫食品作為一種針對特定疾病或特定營(yíng)養需求人群設計的食品，正逐漸成為老齡化社會(huì )中的營(yíng)養新選擇。

老齡化社會(huì )的營(yíng)養挑戰

“吃飯香”被認為是老年人的一大福氣，但是現實(shí)生活中，由于身體機能的退化、營(yíng)養代謝異常、慢性疾病等影響，很多老年人沒(méi)有胃口吃，或者吃不夠、吃不對，這就導致了老年人營(yíng)養問(wèn)題。

1生理機能下降導致的營(yíng)養吸收問(wèn)題

隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，老年人的生理功能逐漸衰退，包括牙齒脫落、唾液分泌減少、味覺(jué)減退、消化功能下降等，這些都影響了他們對食物的咀嚼、吞咽和消化吸收能力。因此，老年人很容易發(fā)生營(yíng)養不良。

2慢性疾病對營(yíng)養的特殊需求

除了老年人生理機能的下降，其營(yíng)養健康問(wèn)題的復雜性還在于，老年人往往同時(shí)患有2種或2種以上的慢性疾病。老年人群中慢性疾病的發(fā)病率較高，如高血壓、糖尿病、血脂異常、骨質(zhì)疏松等。這些疾病對飲食有著(zhù)特殊的要求，如需要控制鹽分、糖分、脂肪等營(yíng)養素的攝入。然而，老年人往往難以準確掌握這些飲食要求，導致?tīng)I養攝入不均衡或不足。

3住院老年患者的營(yíng)養不良

據報道，我國住院患者營(yíng)養不良率高達20%~60%，30%~80%的患者在住院期間發(fā)生顯著(zhù)的體重丟失。住院老年患者往往會(huì )因為手術(shù)、放療、化療等治療手段，產(chǎn)生消化系統損傷、食欲下降、惡心、嘔吐等癥狀。這些副作用進(jìn)一步加劇了老年患者的營(yíng)養挑戰。

特醫食品：新的營(yíng)養趨勢

特殊醫學(xué)用途配方食品，簡(jiǎn)稱(chēng)特醫食品，是指為滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或者膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品，包括適用于0月齡至12月齡的特殊醫學(xué)用途嬰兒配方食品和適用于1歲以上人群的特殊醫學(xué)用途配方食品。

我國對特醫食品實(shí)行嚴格的注冊審批管理。根據《特殊醫學(xué)用途配方食品通則》(GB29922-2013)，特殊醫學(xué)用途配方食品具體分類(lèi)為

特醫食品作為針對特定疾病或健康狀況下人群設計的特殊食品，可以根據老年人營(yíng)養需求、代謝特點(diǎn)及疾病特征等來(lái)專(zhuān)門(mén)設計產(chǎn)品配方。特醫食品含有多種營(yíng)養素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，且配比科學(xué)，可以為老年人提供全面均衡的營(yíng)養支持。有些特醫食品還特別加入了可溶性膳食纖維，如低聚果糖和菊粉等，有助于促進(jìn)老年人腸道健康，緩解便秘癥狀，并改善免疫應答，提高礦物質(zhì)的吸收效率。在未來(lái)，特醫食品將成為老年人群營(yíng)養的一個(gè)重要趨勢。

老齡化社會(huì )下的特醫食品發(fā)展機遇

老齡化社會(huì )為特醫食品帶來(lái)了廣闊的發(fā)展機遇。隨著(zhù)老年人口數量的不斷增加和消費者對營(yíng)養健康需求的日益提高，特醫食品行業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)前景。

市場(chǎng)需求增長(cháng)

01有數據顯示，2023年末，60歲及以上人口占全國人口的21.1%。預計2057年中國65歲以上人口將占總人口比重的32.9％-37.6％。

02《中國老年人營(yíng)養與健康報告》調查報告顯示，80%以上的老年人群缺乏各種礦物元素，50%的老年人群出現明顯的營(yíng)養不良。

03歐洲曾有調查顯示，居家老年人中有15%-20%的營(yíng)養不良發(fā)生率，門(mén)診老年患者營(yíng)養不良發(fā)生率為10%-38%，住院老年患者營(yíng)養不良發(fā)生率為26%-65%。文獻指出，我國老年住院患者的營(yíng)養不良發(fā)生率更高。

隨著(zhù)老齡化程度的加深，我國老年人群體基數很大，老年人市場(chǎng)將成為特醫食品很重要的板塊。而且老年人往往面臨多種健康問(wèn)題，如慢性疾病、營(yíng)養不良等，這些問(wèn)題使得他們對營(yíng)養支持的需求更加迫切。特醫食品作為專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品，能夠滿(mǎn)足老年人群的特殊營(yíng)養需求，因此市場(chǎng)需求持續增長(cháng)。

國家政策支持和法規完善

國家對特醫食品行業(yè)給予了高度重視，并出臺了一系列政策、法律法規來(lái)規范行業(yè)發(fā)展。例如，《特殊醫學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》、《特殊醫學(xué)用途配方食品標識指南》等文件的發(fā)布，為特醫食品行業(yè)的健康發(fā)展提供了良好的環(huán)境。此外，政府還加強了對特醫食品市場(chǎng)的監管，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，進(jìn)一步增強了消費者對特醫食品的信任度和購買(mǎi)意愿。

特醫產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng )新

特醫食品產(chǎn)業(yè)鏈包括上游的原料供應、中游的生產(chǎn)制造和下游的銷(xiāo)售渠道等環(huán)節。隨著(zhù)老齡化社會(huì )的到來(lái)，特醫食品產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，各環(huán)節之間的協(xié)同作用日益增強。同時(shí)，技術(shù)創(chuàng )新也為特醫食品行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。例如，通過(guò)研發(fā)新型原料、創(chuàng )新型配方等技術(shù)手段，可以生產(chǎn)出更加符合老年人群營(yíng)養需求的特醫食品。此外，智能化、自動(dòng)化等技術(shù)的應用也提高了特醫食品的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

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