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家庭營(yíng)養支持,特醫食品很重要

作者:冬澤特醫 發(fā)布時(shí)間:2024-08-27 10:11:19 瀏覽次數:578

隨著(zhù)臨床營(yíng)養支持的快速發(fā)展,特醫食品將呈現市場(chǎng)需求持續增長(cháng)、產(chǎn)品種類(lèi)日益豐富、銷(xiāo)售渠道多元化以及消費者教育普及等特點(diǎn)。這些趨勢將共同推動(dòng)特醫食品行業(yè)的健康發(fā)展,也會(huì )促使家庭中特醫食品的使用更加廣泛。因此,家庭中正確使用特醫食品對于病患來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

了解特醫食品

        特醫食品(特殊醫學(xué)用途配方食品)是為了滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或膳食的特殊需要,而專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。這類(lèi)食品屬于特殊食品,必須在醫生或臨床營(yíng)養師的指導下使用。

       特醫食品是一種腸內營(yíng)養,病人能否使用腸內營(yíng)養主要決定于小腸是否具有正常吸收營(yíng)養物質(zhì)的功能。

選擇合適的特醫食品

      如何選擇合適的特醫食品,需要考慮的因素很多,但最主要的是:

1、查看產(chǎn)品名稱(chēng)和類(lèi)別

     根據患者的腸胃道功能、營(yíng)養需求和醫生的建議,選擇全營(yíng)養配方食品、特定全營(yíng)養配方食品或非全營(yíng)養配方食品中的適合種類(lèi)。目前特醫食品包裝正面上都會(huì )標注產(chǎn)品名稱(chēng)和小藍花標志,通過(guò)產(chǎn)品名稱(chēng)即可判斷產(chǎn)品類(lèi)別。

2、閱讀產(chǎn)品標簽和說(shuō)明書(shū)

      了解產(chǎn)品的成分、食用方法、注意事項等信息,確保產(chǎn)品符合患者的營(yíng)養需求。

3、選擇正規渠道購買(mǎi)

      確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性,避免購買(mǎi)到假冒偽劣產(chǎn)品。

正確使用特醫食品

     目前特醫食品分為粉劑和液體兩種形式,液態(tài)產(chǎn)品食用比較方便。粉劑特醫食品的使用需要掌握正確的沖調方法和細節。

01確定食用方法和食用量

1. 食用方法

      一般產(chǎn)品包裝上會(huì )標注產(chǎn)品食用方法,分為口服和管飼兩種。 有的產(chǎn)品可以進(jìn)行管飼,有的不建議進(jìn)行管飼,因此如果需要管飼喂養的患者,使用前需要跟醫生做好充分的溝通。 

2. 食用量

      按照醫生建議和產(chǎn)品說(shuō)明用量,正確食用特醫食品。需要注意的是,作為膳食補充食用了特醫食品后,每天正常吃飯攝入量就要相應減少,避免攝入過(guò)量能量和營(yíng)養成分。

02正確沖調和配制

      這里的沖調和配制是指粉劑特醫食品的配制方法。

1、注意沖調前衛生

       沖調特醫食品前應清洗手部,同時(shí)確保所有的工具和容器都是干凈且消毒過(guò)的,以免細菌污染。沖調容器也必須清洗干凈方可使用。

2、注意沖調水溫

      特醫食品通常需要使用溫開(kāi)水進(jìn)行沖調。大部分產(chǎn)品包裝標簽上都會(huì )標注沖調水溫,一般應控制在50℃-70℃之間,避免使用過(guò)熱的水,以防破壞食品中的營(yíng)養成分。

3、嚴格沖調比例

      粉劑特醫食品都會(huì )在產(chǎn)品標簽上標注沖調方法,每種特醫食品都有其特定的沖調比例。例如:標準配制方法:一平勺本產(chǎn)品(約9.5克)需要用50mL溫開(kāi)水,沖調成標準沖調液。

      沖調中的一平勺,是指特醫食品包裝中隨配勺子的量。沖調時(shí),建議盡量使用產(chǎn)品配套的勺子,因為每種特醫食品中的一平勺都是定量的,這樣沖調的奶液才是標準液,符合目標人群的營(yíng)養需求。不要隨意換用勺子,否則會(huì )改變攝入的營(yíng)養成分含量。

②沖調比例

       特醫食品沖調比例,取決于產(chǎn)品中各種營(yíng)養成分的含量和適用人群的消化吸收能力,是有科學(xué)依據的。如果沖調太濃,產(chǎn)品滲透壓過(guò)高,會(huì )導致食用者胃腸道不適、腹瀉等,嚴重時(shí)會(huì )引發(fā)并發(fā)癥。因此,家庭中沖調特醫食品,一定要按照說(shuō)明的沖調比例進(jìn)行沖調,不要隨意改變濃度。

4、先加水,后加粉

      將特醫食品粉慢慢倒入準備好的溫開(kāi)水中,然后蓋上蓋子,輕輕搖晃或用勺子等攪拌,使粉末完全溶解,確保沒(méi)有顆?;蚪Y塊。

03注意觀(guān)察食用后的反應

      根據產(chǎn)品特性和醫生建議,可以選擇在餐前、餐中或餐后攝入特醫食品。在使用特醫食品期間,應密切觀(guān)察患者的身體狀況和反應。如出現任何不適癥狀或未達到預期效果,應及時(shí)向醫生或臨床營(yíng)養師咨詢(xún),并根據建議進(jìn)行調整。

04正確保存特醫食品

      特醫食品應存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射和高溫。產(chǎn)品標簽上的保質(zhì)期是指未開(kāi)封的保存期限,開(kāi)封后應盡快食用完。粉劑產(chǎn)品開(kāi)封后,一般建議3-1個(gè)月使用完。沖調后的產(chǎn)品應盡快食用完。每次使用后應蓋緊蓋子,防止污染和變質(zhì)。對于沖調后未食用完的沖調也,不建議再食用。

      液體產(chǎn)品保質(zhì)期比粉劑產(chǎn)品短,一般不超過(guò)18個(gè)月,也有6個(gè)月或12個(gè)月的液體產(chǎn)品。液體產(chǎn)品都是商業(yè)無(wú)菌,所以整體安全性高于粉劑。但開(kāi)封后液體產(chǎn)品需要冷藏放置,且一般要在24小時(shí)內食用完,否則會(huì )有安全風(fēng)險。

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