抵御疫情，營(yíng)養是關(guān)鍵

營(yíng)養在人體健康中發(fā)揮著(zhù)基礎、基石的作用。健康的四大基石是均衡的營(yíng)養、適量的運動(dòng)、積極的心態(tài)和充足的睡眠，這其中，營(yíng)養的作用是最基礎的。

免疫角度

新型冠狀病毒感染性肺炎是一種自限性的疾病，到目前為止沒(méi)有特殊的有效藥物治療。大多數患者還是經(jīng)過(guò)支持療法和多休息，經(jīng)過(guò)人體自身的免疫力調節之后康復的。實(shí)際上，當人體在暴露在新冠病毒之下，每個(gè)人出現不同反應，很大程度上是由自身免疫力所決定的。

免疫系統很強大，但它也需要呵護，需要給它“加油”。外在傷害性的刺激因素會(huì )影響它的效力，失衡的營(yíng)養會(huì )使得免疫系統功能減弱和失調。除了養成充分休息、適當運動(dòng)、戒煙限酒等健康生活方式外，均衡、充分的營(yíng)養供給也是健康的免疫系統所必需。當人體某一種營(yíng)養素攝入不足時(shí)，最早的表現就是免疫細胞數量減少、活性降低；相反，均衡的營(yíng)養能給免疫大軍源源不斷的提供充足的補給，有助于增強免疫力。在各種營(yíng)養素中，蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素、鋅、鐵、銅、硒等對人體免疫系統尤為重要。

氧化應激角度

免疫反應可以引起細胞代謝重新編程，而變化的代謝方式為免疫反應提供了必須的條件基礎，并促進(jìn)免疫反應進(jìn)行。免疫反應過(guò)程及代謝改變又誘發(fā)了大量活性氧簇（ROS）的產(chǎn)生，引起氧化應激，對細胞及組織帶來(lái)?yè)p傷，并進(jìn)一步誘導炎性因子，促進(jìn)免疫反應。過(guò)量自由基的產(chǎn)生會(huì )導致細胞的氧化損傷。炎癥與氧化應激之間相互促進(jìn)，甚至引起“細胞因子風(fēng)暴”，導致自身免疫細胞攻擊正常宿主細胞，引起全身多臟器的損傷。

研究表明，新冠患者炎癥反應增強，重癥患者相比輕癥患者，血漿多種促炎因子表達水平明顯更高，整體愈后較差，這可能與重癥患者發(fā)生細胞因子風(fēng)暴的比例更高有關(guān)。缺乏某些營(yíng)養素可能會(huì )加重氧化應激程度，利于病毒表達。

腸道微生態(tài)角度

在對新型冠狀病毒肺炎重癥患者的救治中，李蘭娟院士曾提出著(zhù)名的“四抗二平衡”策略。所謂“四抗”，分別是是抗病毒、抗休克、抗低氧血癥及抗繼發(fā)感染?！岸胶狻?，即維持水電解質(zhì)、酸堿平衡以及維持微生態(tài)平衡。這里的微生態(tài)平衡，是指腸道微生態(tài)。國家衛健委最新發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第六版）》中指出“可使用腸道微生態(tài)調節劑，維持腸道微生態(tài)平衡，預防繼發(fā)性細菌感染?！?/span>

腸道免疫功能與腸道菌群息息相關(guān)。人體與腸道微生物通過(guò)腸粘膜的相互作用，是免疫系統發(fā)育過(guò)程中的重要環(huán)節。腸道菌群可以通過(guò)調節機體免疫系統，加強機體抵抗多種病原造成的呼吸系統的急慢性感染。

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