特醫食品適用人群及使用方法

不少人認為，食品和藥品之間是涇渭分明的，可是特醫食品的存在讓他們感到疑惑。就連很多臨床科室的醫生和護士也不太清楚。特醫食品到底是什么，病人可以吃嗎？比補品要好嗎？

特殊醫學(xué)用途配方食品，是為了滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。該類(lèi)產(chǎn)品必須在醫生或臨床營(yíng)養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。

特醫食品不是新生事物

很多人或許對于特醫食品還很陌生，但是在國際范圍內，它早已不是新鮮玩意兒。歐盟在 1999 年正式頒布了 FSMP 標準。在 2001 年又頒布了“可用于特殊營(yíng)養目的的食品可添加物質(zhì)名單”，明確規定了可使用在特醫食品中的營(yíng)養物質(zhì)。國際食品法典委員會(huì )對特殊醫學(xué)用途配方食品的定義和標簽標識進(jìn)行了詳細規定。澳大利亞和新西蘭于 2012年公布了特殊醫學(xué)用途配方食品標準，并于2014年6月實(shí)施。日本健康增進(jìn)法（2002 年法律第103號）第26條確定了特殊醫學(xué)用途配方食品的法律地位。2016年3月10日,我國的《特殊醫學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》頒布，并于2016年7月1日正式實(shí)施。

四類(lèi)人適合吃特醫食品

沒(méi)辦法正常吃飯，或者食量明顯減少者。比如連續工作精神壓力大，持續一周都沒(méi)有辦法按時(shí)、按點(diǎn)正常用餐，常常處于饑餓狀態(tài)、體重減輕、精力變差的人。 

吃正常食物消化吸收不良者。比如存在腹瀉、上消化道不完全性梗阻等患者。

營(yíng)養攝入不足者。因為生病或者嚴重挑食，導致?tīng)I養攝入不足且不夠均衡的人。

疾病狀況下存在營(yíng)養不良或者營(yíng)養風(fēng)險者。腫瘤患者不管是手術(shù)還是放化療治療中、治療后， 嚴重的慢性病患者比如肺病、消化道疾病患者，如炎癥性腸病、重癥肝病、胰腺炎、糖尿病、腎病 等患者。

特醫食品怎么吃？

最簡(jiǎn)單的回答是聽(tīng)醫生和臨床營(yíng)養師的！

如果不方便咨詢(xún)，也可以簡(jiǎn)單計算一下。每種粉劑的特醫食品都會(huì )在袋子上或者罐裝說(shuō)明中詳細闡述標準液的配置方法，通常來(lái)說(shuō)，標準濃度配比大都是以 210ml 或者 250ml 配置液為標準示例液體量，根據每種產(chǎn)品配的一個(gè)舀勺，配制出來(lái)的營(yíng)養液通常會(huì )是 200 千卡～250 千卡。 

特醫食品的使用分為全部替代和部分替代兩種。如果患者可以吃飯，而僅僅是胃口變差，進(jìn)食量是之前的一半左右，攝入的食物非常局限（很多患者只吃稀飯、牛奶、蒸蛋、米粉、蔬菜汁等）， 無(wú)法保證能量和營(yíng)養素的齊備，那么就可以使用特醫食品作為兩餐中間的加餐。如果患者完全無(wú)法正常進(jìn)食，就需要全天使用特醫食品。 

一般來(lái)說(shuō)，可以安排3餐～5餐，具體餐次需要根據每餐患者能夠承受的進(jìn)食量和消化道的情況來(lái)決定。 

特醫食品的沖調，最標準的方法是兌溫水沖調（開(kāi)水會(huì )破壞其中不耐高溫的營(yíng)養成分），當然， 兌牛奶、稀飯、米湯、豆漿都是可以的。需要注意的是，不要以酸性或堿性液體作為溶劑，以免特醫食品中的一些成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)在酸或堿性環(huán)境中發(fā)生反應。

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特醫食品，特殊醫學(xué)用途配方食品