別混淆！固體飲料≠特殊醫學(xué)用途配方食品

果珍、豆漿粉、麥乳精

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各種各樣的固體飲料因

方便儲存、食用便捷、營(yíng)養豐富等

頗受消費者歡迎

什么是固體飲料？與特殊醫學(xué)用途配方食品有什么區別？選購時(shí)應注意什么？有關(guān)固體飲料這些問(wèn)題，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )給出回復及消費提示?

01什么是固體飲料

固體飲料是用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調或沖泡飲用的固態(tài)制品，屬于普通食品。一般而言，沒(méi)有特定適用人群，不能為特殊醫學(xué)狀況人群和嬰幼兒提供必需的營(yíng)養支持。

按其主要原料的類(lèi)別，可將固體飲料分為果香型、蛋白型和其他型三種。

• 果香型固體飲料：以糖、果汁、營(yíng)養強化劑、食用香料、著(zhù)色劑等為主要原料制成的，用水沖溶后具有與品名相符的色、香、味等感官性狀。按其原汁含量，果香型固體飲料又可分為果汁型和果味型二種。果汁型固體飲料實(shí)際上是一種固體狀的果蔬汁飲料。另外按沖溶時(shí)是否起泡，又可分為起泡飲料和不起泡飲料。
   

• 蛋白型固體飲料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及營(yíng)養強化劑為主要原料制成的，是固體狀的蛋白質(zhì)食品或飲料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、維他奶、花生精、麥乳精等，蛋白質(zhì)含量≧4%。
   

• 其他型固體飲料：1.以糖為主，配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的，其蛋白質(zhì)含量低于蛋白型固體飲料的規定標準。2.以茶葉、菊花及茅根等植物為主要原料，經(jīng)浸提、濃縮和配料制成的制品，例如菊花晶、檸檬茶等。3.以食用包埋劑吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加劑等為原料，加工制成的制品。

? 執行標準不同

執行標準不同

固體飲料應符合《食品安全國家標準飲料》（GB7101-2015）等規定。

品種不同的特殊醫學(xué)用途配方食品，應相應符合《食品安全國家標準特殊醫學(xué)用途配方食品通則》（GB29922-2013）或者《食品安全國家標準 特殊醫學(xué)用途嬰兒配方食品通則》（GB25596-2010）相關(guān)規定。

? 監管要求不同

監管要求不同

固體飲料作為普通食品，其產(chǎn)品配方、標簽和說(shuō)明書(shū)等，均不需要注冊審批，取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可即可生產(chǎn)銷(xiāo)售。

特殊醫學(xué)用途配方食品，其產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標簽和說(shuō)明書(shū)等，需經(jīng)國家市場(chǎng)監督管理總局嚴格注冊審批，并取得相應生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可后方可生產(chǎn)銷(xiāo)售。

? 標簽信息不同

標簽信息不同

固體飲料標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝標簽通則》（GB7718-2011）相關(guān)規定；特殊醫學(xué)用途配方食品標簽應符合《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB13432-2013）相關(guān)規定。

固體飲料作為普通食品，不需要注冊審批，所以標簽上沒(méi)有注冊號；特殊醫學(xué)用途配方食品標簽必須注明產(chǎn)品注冊號、適用人群、產(chǎn)品名稱(chēng)等，其中注冊號可在國家市場(chǎng)監督管理總局官方網(wǎng)站查詢(xún)。消費者選購嬰幼兒食品，要注意看清標簽標識，選購合適的產(chǎn)品。

? 食用人群不同

食用人群不同

固體飲料不需要遵醫囑。特殊醫學(xué)用途配方食品，是為滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或膳食的特殊需要，而專(zhuān)門(mén)加工配制成的配方食品，必須在醫生或臨床營(yíng)養師指導下單獨食用或與其他食品配合食用。

需要注意的是，選購特殊醫學(xué)用途配方食品時(shí)，要在醫院或正規商超的特定區域，按照醫生或臨床營(yíng)養師指導選擇購買(mǎi)產(chǎn)品。同時(shí)，在食用時(shí)限、食用方法等方面，也要嚴格遵照醫生或臨床營(yíng)養師指導，切不可自行無(wú)限期隨意食用。還要注意的是，嬰幼兒配方乳粉可以為0-3歲嬰幼兒提供日常全部（或部分）能量和營(yíng)養成分，但不能滿(mǎn)足有特殊醫學(xué)狀況的嬰幼兒需要。

來(lái)源：中國消費者報·中國消費網(wǎng)

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