1歲以上特醫食品（特殊醫學(xué)用途配方食品，FSMP）有三類(lèi)：全營(yíng)養配方食品、特定全營(yíng)養配方食品、非全營(yíng)養配方食品。

今天我們來(lái)認識一下使用最廣泛的一類(lèi)——全營(yíng)養配方食品。

1. 什么是全營(yíng)養配方食品？

《食品安全國家標準 特殊醫學(xué)用途配方食品通則》（GB 29922-2013 ）中全營(yíng)養配方食品的定義為：

可作為單一營(yíng)養來(lái)源滿(mǎn)足目標人群營(yíng)養需求的特殊醫學(xué)用途配方食品。

全營(yíng)養配方食品適用于有此類(lèi)食品需求且對營(yíng)養素沒(méi)有特別限制的人群。符合全營(yíng)養配方食品技術(shù)要求的產(chǎn)品單獨食用時(shí)即可滿(mǎn)足目標人群的營(yíng)養需求?；颊邞卺t生或臨床營(yíng)養師的指導下選擇使用全營(yíng)養配方食品。

2.全營(yíng)養配方食品的分類(lèi)

全營(yíng)養配方食品的設計目的是單獨食用時(shí)即可滿(mǎn)足目標人群的全部營(yíng)養需求，因此該類(lèi)產(chǎn)品中應包含人體所需的全部必需營(yíng)養素，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及各種維生素、礦物質(zhì)等，且對各營(yíng)養素的含量有嚴格要求。

（1）適用于1-10歲人群的全營(yíng)養配方食品

適用于1-10歲人群的全營(yíng)養配方食品，是為了滿(mǎn)足該年齡段兒童在特定疾病或醫學(xué)狀況下對營(yíng)養素或膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的配方食品。GB29922對產(chǎn)品中能量、蛋白質(zhì)含量、亞油酸和亞麻酸供能比進(jìn)行規定。維生素為13種，包括維生素A、維生素D、維生素K、維生素E、維生素B族、葉酸、泛酸、維生素C等；礦物質(zhì)共11種，包括鉀、鈣、鈉、鎂、磷、氯、鐵、鋅、銅、錳等。除此之外，還有11種可選擇性成分，如下表。

已經(jīng)獲得注冊批件的產(chǎn)品中，1-10歲全營(yíng)養配方食品共有11款，適用于1-10歲進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂需要補充營(yíng)養的人群。

（2）適用于10歲以上人群的全營(yíng)養配方食品

適用于10歲以上人群的全營(yíng)養配方食品，其要求的營(yíng)養素種類(lèi)和1-10歲全營(yíng)養配方食品相近，也包括了能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、亞油酸和亞麻酸、13種維生素、11種礦物質(zhì)。除此之外，還有9種可選擇性成分，如下表。但營(yíng)養素含量要求不同。

已經(jīng)獲得注冊批件的產(chǎn)品中，10歲以上全營(yíng)養配方食品共有54款，適用于10歲以上進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂需要補充營(yíng)養的人群。

按照產(chǎn)品劑型分類(lèi)，全營(yíng)養配方食品還分為液態(tài)全營(yíng)養和粉劑全營(yíng)養，不同劑型的全營(yíng)養執行標準一致，只是劑型和工藝等不一致。

3.全營(yíng)養配方食品的適用人群

全營(yíng)養配方食品作為特殊醫學(xué)用途配方食品中重要的一類(lèi)產(chǎn)品，是為了滿(mǎn)足各種原因導致的營(yíng)養不良人群或需要加強營(yíng)養補充的人群而專(zhuān)門(mén)設計的產(chǎn)品，適用人群主要包括：

01營(yíng)養不良或有營(yíng)養不良風(fēng)險患者

一些患者由于疾病、治療或生活方式等因素的影響，存在營(yíng)養不良或營(yíng)養風(fēng)險。全營(yíng)養配方食品可以根據患者的具體情況進(jìn)行定制，提供個(gè)性化的營(yíng)養支持，幫助他們改善營(yíng)養狀況，降低并發(fā)癥的風(fēng)險。

02手術(shù)后康復患者

手術(shù)后的患者身體處于恢復期，需要全面的營(yíng)養支持以促進(jìn)傷口愈合和身體康復。全營(yíng)養配方食品能夠提供充足的蛋白質(zhì)、能量、維生素和礦物質(zhì)等，營(yíng)養均衡全面，可以滿(mǎn)足這一階段患者的營(yíng)養需求。

03重癥患者

重癥患者由于疾病的影響，身體機能下降，消化吸收能力減弱，常常難以通過(guò)正常飲食獲得足夠的營(yíng)養。全營(yíng)養配方食品可以作為他們的主要或輔助營(yíng)養來(lái)源，提供全面均衡的營(yíng)養支持，幫助他們維持生命體征的穩定和促進(jìn)身體的康復。

04老年人和兒童

隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，老年人的身體機能逐漸衰退，消化吸收能力下降，容易出現營(yíng)養不良的情況。全營(yíng)養配方食品可以滿(mǎn)足老年人的日常營(yíng)養需求，改善營(yíng)養狀況，提高生活質(zhì)量。

同時(shí)，全營(yíng)養配方食品也可以作為兒童的營(yíng)養來(lái)源。對于發(fā)育遲緩、因疾病不能正常進(jìn)食、進(jìn)食不能滿(mǎn)足營(yíng)養需求或因疾病導致?tīng)I養不良兒童，全營(yíng)養配方食品具有很重要的作用。

4.如何選購全營(yíng)養配方食品？

在選擇特醫食品中的全營(yíng)養配方食品時(shí)，需要注意以下兩點(diǎn)：

1查看標簽

消費者一定要在醫生或者臨床營(yíng)養師指導下選擇食用。購買(mǎi)產(chǎn)品后要重點(diǎn)閱讀掌握標簽上標示的食用方法和使用說(shuō)明，查看標簽標識、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，注意適宜人群提示和警示說(shuō)明。使用過(guò)程中如出現不適癥狀，或未達到預期效果，應及時(shí)向醫生或者臨床營(yíng)養師咨詢(xún)。

2認準國家認證標志

特醫食品必須經(jīng)國家市場(chǎng)監督管理總局批準注冊。截至2024年09月，我國已經(jīng)批準注冊的全營(yíng)養配方食品共有65款。合法的產(chǎn)品標簽上會(huì )標注“小藍花”和產(chǎn)品注冊號，注冊號格式為“國食注字TY+8位數字”。消費者可以到【國家市場(chǎng)監督管理總局】中的【特殊食品信息查詢(xún)】中查詢(xún)核實(shí)已獲批的注冊產(chǎn)品信息。沒(méi)有標注產(chǎn)品注冊號的或者查詢(xún)不到相關(guān)信息的，千萬(wàn)不要購買(mǎi)。

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