落實(shí)食品安全“兩個(gè)責任” | 哈爾濱“三個(gè)到位”“兩個(gè)考核”推進(jìn)特食生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責任

為貫徹落實(shí)好即將實(shí)施的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規定》），黑龍江省哈爾濱市市場(chǎng)監管局搶先抓早，迅速行動(dòng)，聚焦“三個(gè)到位”，即人員到位、職責到位、機制到位；緊抓“兩個(gè)考核”，即考核轄區局落實(shí)《規定》情況，考核企業(yè)食品安全總監、食品安全員食品安全管理能力。

從培訓宣貫抓起，把好主體責任落實(shí)“方向盤(pán)”

開(kāi)展線(xiàn)上培訓哈爾濱市市場(chǎng)監管局組織轄區特殊食品監管人員及各特殊食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負責人約150余人進(jìn)行了線(xiàn)上直播培訓，通過(guò)重點(diǎn)解讀《規定》條款，明確推進(jìn)“雙責”落實(shí)的重大意義，增強對建立健全末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機制重要性緊迫性的認識。
進(jìn)行實(shí)地調研省、市、區三級特殊食品監管部門(mén)聯(lián)合深入多家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)走訪(fǎng)調研，召開(kāi)座談會(huì )，充分了解企業(yè)需求，為下一步細化各項工作職責奠定了堅實(shí)基礎。
營(yíng)造深厚氛圍在《規定》正式實(shí)施前，全市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)31名食品安全總監、90名食品安全員全部提前就位，并向社會(huì )公示，接受社會(huì )及新聞媒體監督。

從機制建設抓起，按住主體責任落實(shí)“總開(kāi)關(guān)”

建立“制度+清單”機制，理清主體責任范圍制定下發(fā)《哈爾濱市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任工作制度指導意見(jiàn)（試行）》及《哈爾濱市特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任清單》，細化工作內容，量化工作目標，制定工作措施。
建立“人員+職責”機制，健全主體責任體系督促企業(yè)完善食品安全體系架構，完成食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員配備，并下發(fā)任命文件，明確工作任務(wù)，崗位職責，確?！叭藛T、職責”雙落靠。
建立“培訓+考評”機制，提升食品安全管理水平編制《特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監及食品安全員培訓題庫》，對企業(yè)相關(guān)人員開(kāi)展“三步走”培訓考核，即學(xué)前預估摸底考，學(xué)中理論深入考，學(xué)后效果跟蹤考。

從督導考核抓起，用好主體責任落實(shí)“推進(jìn)器”

督企業(yè)食品安全主體責任機構建立到位要求企業(yè)在11月1日前配齊食品安全總監及食品安全員，制定《食品安全總監職責》《食品安全員工作守則》，并簽訂履職盡責承諾書(shū)。
督主體責任相關(guān)制度執行到位要求企業(yè)建立《企業(yè)主體責任清單》，厘清責任內容，明確責任人；嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作制度，按時(shí)提報哈爾濱智慧監管系統企業(yè)客戶(hù)端。
督監管部門(mén)監督責任落實(shí)到位將轄區市場(chǎng)監管局落實(shí)《規定》情況納入年度特殊食品安全目標考核工作，要求各局充分利用智慧監管系統加強對企業(yè)“日管控、周排查、月調度”情況進(jìn)行監督，對“亮燈”企業(yè)立即開(kāi)展現場(chǎng)檢查。同時(shí)，依托考核系統，對企業(yè)食品安全總監、食品安全員隨機抽查考核，對考核不合格的，要求企業(yè)立即整改。

來(lái)源：黑龍江省哈爾濱市市場(chǎng)監管局特殊食品安全監管處 艾巖

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