營(yíng)養科的重要性

近代醫學(xué)主張，采取包括醫療、護理和營(yíng)養三方面密切合作的綜合治療才能獲得最好的療效。營(yíng)養不但對正常人的健康有重大的影響，對病人尤為重要。許多疾病需要營(yíng)養配合治療，有些疾病主要依靠營(yíng)養治療，對于一般病人，營(yíng)養能夠影響疾病的機轉，改善代謝，修補組織，促進(jìn)病情好轉，使病人早日痊愈。醫院營(yíng)養工作的質(zhì)量直接影響醫療效果。

臨床營(yíng)養治療是指在臨床上根據病情，制定不同的配方，并通過(guò)適宜的途徑給予病人，以改善其營(yíng)養狀況，達到治療疾病，提高機體免疫力，促進(jìn)康復的科學(xué)，是醫院綜合治療中重要的組成部分。

大約在三千年前，我國就有食醫。二十一世紀分子營(yíng)養學(xué)又稱(chēng)為一個(gè)研究熱點(diǎn)。目前對營(yíng)養不良的定義較前有所不同，它包含營(yíng)養不足與肥胖（超重）。營(yíng)養不足是指蛋白質(zhì)-熱量營(yíng)養不良。隨著(zhù)經(jīng)濟水平的發(fā)展，居民生活水平的提高，城鎮居民發(fā)生蛋白質(zhì)-熱量營(yíng)養不良的人數逐漸減少。然而，對于住院患者而言，其發(fā)病率仍居高不下，這就要求醫院對病人進(jìn)行營(yíng)養治療。營(yíng)養治療是指通過(guò)調整膳食營(yíng)養對疾病進(jìn)行治療的方法，它是疾病綜合治療的一個(gè)重要組成部分。外科醫師用手術(shù)刀治病，內科醫師用藥物，營(yíng)養師則用食物。食物和藥物的區別在于它既有營(yíng)養作用，也有治療作用，但一般無(wú)毒副作用。

許多醫療單位建立了包括內科醫生，外科醫生，護士，營(yíng)養師，藥劑師和實(shí)驗室技術(shù)員在內的多學(xué)科的營(yíng)養支持小組。該小組確定患者是否需要營(yíng)養支持，評價(jià)他們的營(yíng)養狀況，建議治療性膳食及提供長(cháng)期的跟蹤服務(wù)。如果經(jīng)口不能維持足夠的攝入量，就應根據需要而給予腸內營(yíng)養或胃腸外營(yíng)養。在對住院病人進(jìn)行營(yíng)養治療之前，首先要評價(jià)其營(yíng)養狀況，再制定營(yíng)養治療方案，并在治療過(guò)程中不斷檢測評價(jià)，及時(shí)調整方案，達到治療目的。

營(yíng)養治療不僅針對住院病人，還針對住在社區的慢性病患者和某些疾病的高危人群，有些方法（如食療）對預防營(yíng)養性疾病的健康人也可采用。營(yíng)養治療方法有腸內營(yíng)養、腸外營(yíng)養、食療和營(yíng)養教育。 

在日趨復雜的醫療環(huán)境下，不僅需要醫務(wù)人員充分掌握醫學(xué)營(yíng)養的相關(guān)知識，還應加強對醫學(xué)生的相應教育，只有將臨床醫學(xué)與營(yíng)養學(xué)有機的結合起來(lái)，才能適應目前臨床工作的需要?？傊?，要想讓營(yíng)養不良的患者恢復的更快更好，無(wú)論是腸外營(yíng)養還是腸內營(yíng)養，均應掌握好治療原則，合理搭配營(yíng)養成分是最重要的，抓住治療時(shí)機，可減少并發(fā)癥的發(fā)生，同時(shí)也有可能減少費用的支出，縮短住院時(shí)間，可提高治療水平并有一定的經(jīng)濟效益。

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