醫學(xué)發(fā)展與營(yíng)養學(xué)的關(guān)系

醫學(xué)的發(fā)展，是對身體認知不斷深入的過(guò)程。

身體表面認知層次

最初，人們對身體的認知，就是將人分為：男人與女人。接著(zhù)將人為分：小孩，成年，青年，與老人。接著(zhù)將人分為頭，腳，手，肚子，背部，腰部。這是人們最初通過(guò)眼睛對人體進(jìn)行低層次的，表面的，認知過(guò)程。

身體內部器官認知層次

隨著(zhù)西方解剖學(xué)的出現，醫學(xué)對身體的認知，由最低層次的表面認知，進(jìn)入了身休內部的器官層次。解剖學(xué)，可以讓人們，認知了身體內部的構造，形態(tài)，對人體器官，肝，心，脾，肺，腎，胃，大腸，小腸，膽，等等，有了進(jìn)一步認知。使得人們對疾病的治療，疾病的預防，疾病的康復，有了更進(jìn)深一個(gè)層次的提升?？梢哉f(shuō)西醫是建立在解剖學(xué)基礎之上的。

身體內部組織細胞認知層次

隨著(zhù)顯微鏡的出現，高倍顯微鏡的發(fā)明，醫學(xué)對人體內部的認知了解，進(jìn)入了組織，細胞的層面。使得人們可以觀(guān)察到身體內部，肉眼看不到的組織部位，細胞的內部。這對人體內部構造，生理運作的認知有了更進(jìn)一步的飛躍。這對疾病的預防，治療，特別是與細菌，病毒，微生物相關(guān)的疾病，傳染病，非常的重要。

現在醫學(xué)對身體的認知

已經(jīng)進(jìn)入了身體最深層最核心的部位，細胞，DNA，RNA層次，已經(jīng)進(jìn)入了分子醫學(xué)的層面來(lái)認知了解身體。

從細胞的層面來(lái)了解細胞的分裂，細胞的構成，細胞膜，細胞質(zhì)，細胞核，泡液，線(xiàn)粒體的構成，生理運作，病變等過(guò)程。從而對疾病的認知，預防，維持健康都起到重要的作用。

所謂的分子醫學(xué)，簡(jiǎn)單來(lái)理解，就是從分子，細胞的層面來(lái)認知身體的健康，生理運作，疾病治療，疾病預防。

而分子醫學(xué)的一個(gè)核心基礎就是營(yíng)養學(xué)。不管是染色體，線(xiàn)粒體，還是RNA，基物質(zhì)基礎就是指定營(yíng)養問(wèn)題。

因為，身體任何組織器官的構成，生理的運作，線(xiàn)粒體的運作，都需要DNA所指定數量的營(yíng)養物質(zhì)來(lái)構造，來(lái)支持生理運作，來(lái)維持其健康。

營(yíng)養學(xué)，是既古老又前沿的科學(xué)。古老是因為人類(lèi)的產(chǎn)生也伴隨著(zhù)食物的產(chǎn)生，不管是中國中醫的神農嘗百草，還是李時(shí)珍的《本草鋼目》，其實(shí)都是對食物的屬性進(jìn)行歸納分類(lèi)。這是對營(yíng)養學(xué)的初步低層次認知范圍。

中醫的中草藥其實(shí)就是食物學(xué)，就是對營(yíng)養的初步認知。只不過(guò)是在食物整體上的了解認知，而營(yíng)養學(xué)，則是深入到食物里面，去分析里面的真正有效成分。

營(yíng)養學(xué)的前沿是因為，隨著(zhù)分子醫學(xué)的發(fā)展，人們從分子的角度來(lái)了解細胞，了解其生理運作需求，了解其構成材料，運作所需要的物質(zhì)支持。而這一切有一個(gè)核心就是對食物中有用營(yíng)養物質(zhì)的研究，分類(lèi)，分離，提練。

醫學(xué)發(fā)展，研究，進(jìn)入了細胞，分子層面。而解決問(wèn)題的其中一個(gè)基礎，就是營(yíng)養學(xué)，回歸食物營(yíng)養中當來(lái)。這是營(yíng)養學(xué)必然受到重視，得到發(fā)展的原因，也是不管醫學(xué)如何發(fā)展都繞不開(kāi)的問(wèn)題。

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