國內首個(gè)“特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心”獲批，瞄準關(guān)鍵核心技術(shù)

特醫食品研發(fā)前沿動(dòng)態(tài)從國家市場(chǎng)監管技術(shù)創(chuàng )新中心（特殊食品）獲批新聞發(fā)布會(huì )上獲悉，由無(wú)錫市食品安全檢驗檢測中心、江南大學(xué)聯(lián)合申報的特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心正式獲批建設。該中心項目是全國首批19個(gè)技術(shù)創(chuàng )新中心建設項目之一，預計明年6月正式啟用。

9月9日，日前，國家市場(chǎng)監督管理總局正式批準無(wú)錫市食品安全檢驗檢測中心與江南大學(xué)聯(lián)合共建國內首家特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心，雙方將通過(guò)高水平建設和高質(zhì)量運行，重點(diǎn)攻克一批影響特殊食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“卡脖子”關(guān)鍵技術(shù)。孵化帶動(dòng)一批科技型企業(yè)成長(cháng)壯大，切實(shí)推動(dòng)我國特殊食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、可持續創(chuàng )新發(fā)展，作為我國唯一的特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心，中心由無(wú)錫市食品安全檢驗檢測中心與江南大學(xué)聯(lián)合申報，建設周期為兩年。

特殊食品是指為滿(mǎn)足嬰幼兒、病人等特定人群需要，按特殊配方而專(zhuān)門(mén)加工的食品，包括保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、其他特殊膳食用食品等。特殊食品產(chǎn)業(yè)處于食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的頂端，市場(chǎng)規模超6000億元，特殊食品的創(chuàng )新研究是高校院所和頭部企業(yè)發(fā)力的重點(diǎn)領(lǐng)域。

目前，國內一些高校、科研院所和重點(diǎn)企業(yè)通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作，在特殊食品的研究與開(kāi)發(fā)上盡管取得了一些成果，但仍有部分關(guān)鍵核心技術(shù)亟待突破。無(wú)錫是國內保健食品和特殊醫學(xué)用途配方食品的發(fā)源地，產(chǎn)業(yè)基礎處于全國領(lǐng)先位置。其中，無(wú)錫的腸內營(yíng)養制劑生產(chǎn)規模已占全國市場(chǎng)份額的90%。位于該市的江南大學(xué)，在此方面也具備學(xué)科專(zhuān)業(yè)特色，僅“十三五”期間，就完成食品領(lǐng)域科技成果轉讓1300多項。
如何發(fā)揮無(wú)錫食品領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和學(xué)科優(yōu)勢，加速發(fā)展特殊食品產(chǎn)業(yè)？

今年1月，國家市場(chǎng)監督管理總局首次啟動(dòng)開(kāi)展技術(shù)創(chuàng )新中心的創(chuàng )建工作后，無(wú)錫迅速組織市食品安全檢驗檢測中心與江南大學(xué)，雙方聯(lián)合申報建設國內首家特殊食品技術(shù)創(chuàng )新中心。
目前，該中心已被納入了無(wú)錫市“千名干部百項攻堅行動(dòng)”項目，將從場(chǎng)地和資金等方面給予大力支持。 該中心目標是打造特殊食品領(lǐng)域最具影響力的創(chuàng )新機構，建設周期2年。

將組織實(shí)施“一三三”專(zhuān)項工程來(lái)構建技術(shù)協(xié)同創(chuàng )新體系，即建設一個(gè)博士后科研工作站，構建科研創(chuàng )新、中試熟化、產(chǎn)業(yè)孵化三大基地，完善產(chǎn)品測試、標準研發(fā)、學(xué)術(shù)交流三大中心，努力實(shí)現攻克一批“卡脖子”關(guān)鍵技術(shù)。

培養一批科研型高端人才、孵化一批科技型創(chuàng )新企業(yè)、打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)性品牌論壇的“四個(gè)一”目標，致力于服務(wù)打造特殊食品產(chǎn)業(yè)，并輻射和帶動(dòng)全國特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 
無(wú)錫市市場(chǎng)監督管理局局長(cháng)周建輝介紹，今后中心將充分發(fā)揮江南大學(xué)食品科學(xué)優(yōu)勢學(xué)科、無(wú)錫市食品安全檢驗檢測中心平臺載體和新吳區生命科技園區的孵化資源的優(yōu)勢，用技術(shù)創(chuàng )新中心的建設串聯(lián)起人才培養、創(chuàng )新研發(fā)、成果轉化、檢測服務(wù)、標準化研究、學(xué)術(shù)交流的全場(chǎng)景創(chuàng )新鏈條。 

我們將充分發(fā)揮學(xué)校人才培養、科學(xué)研究和智力積聚等優(yōu)勢，主動(dòng)對接無(wú)錫發(fā)展需要，全方位開(kāi)展深度合作， 依托國家重點(diǎn)實(shí)驗室和國家功能食品工程技術(shù)研究中心等國家級科技創(chuàng )新平臺，重點(diǎn)圍繞益生菌與微生態(tài)制劑研究與開(kāi)發(fā)、功能食品原料及功能因子開(kāi)發(fā)與利用、特殊膳食食品研究與開(kāi)發(fā)等市場(chǎng)需求最強烈、最具發(fā)展潛力的方向，組織開(kāi)展原創(chuàng )性、應用性研究?！?中國工程院院士、江南大學(xué)校長(cháng)陳衛說(shuō)。 

此外，圍繞特殊食品產(chǎn)業(yè)，無(wú)錫市還將打造近4000平方米的中試車(chē)間，規劃建設粉體、液體、擠壓膨化三條中試生產(chǎn)線(xiàn)，涵蓋多種特殊食品原料、多個(gè)生產(chǎn)工藝和多個(gè)產(chǎn)品劑型的創(chuàng )新研發(fā)和中試放大，直接服務(wù)于科研成果轉化和中小企業(yè)的孵化。

同時(shí)，多舉措培育更加適合特殊食品落戶(hù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)土壤，吸引更多的企業(yè)落戶(hù)無(wú)錫，加快形成更大規模的產(chǎn)業(yè)集群。

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特醫食品，特殊醫學(xué)用途配方食品